| 志太泉とサイトのあゆみ（平成14･15・16・17・18酒造年度） 4月上旬 南部杜氏自醸酒鑑評会 4月上旬 全国新酒鑑評会予審 4月4.5.6日 上大岡京急百貨店で試飲即売 3月26日 名古屋局新酒研究会 3月中旬 大吟醸上槽 3月25日 静岡県清酒鑑評会一般公開 3月13日 静岡県清酒鑑評会 3月1日 志太の地酒で大久保の料理を味わう 2月29日 静岡県酒造組合ホームページ開設 2月25日 甑上げ 2月23日 イーハトーヴォ蔵見学会 2月14日 静岡県巡回指導 2月7日 ＳＢＳしずおか発そこが知りたい！あっぱれ！吟醸の王国しずおか銘酒と肴で大満足！ 1月15日 藤枝東高校全国高校サッカー大会 準優勝記念酒発売 1月14日 藤枝東高校全国高校サッカー大会 準優勝 1月下旬より 純米吟醸「八反」、大吟醸、純米大吟醸等仕込。 1月中旬 蔵出し濁り酒純米発売予定 12月下旬 純米大吟醸仕込 12月中旬 蔵出しいちばん・蔵出し濁り酒発売中 12月中旬 蔵出しいちばん上槽 12月4日 酒造講話会 11月24日 酒泉 たつなみへ 11月14日 焼津地酒倶楽部｢秋の地酒まつり｣ 11月中旬 蔵出しいちばん添・仲・留仕込 11月10日愛知大学オープンキャンパス｢日本酒を極める」 11月はじめ Ｓizo:ka7号「ゆったり のんびり、静岡地酒・酒蔵案内」発売 11月9日 静岡火土火土さんへ 11月8日 やきとり雅さんへ 11月はじめ 蔵出しいちばん用酒母米仕込 10月29日 田中杜氏他南部より蔵入り 10月30日、11月1日 1名ずつ蔵入り 10月26.27.28日 上大岡京急百貨店へ 10月7日 蔵元と旨い酒を飲む会 寝屋川 10月5日 焼津酒米研究会稲刈り 10月1日 静岡県地酒まつり 静岡 9月27日 9月26日 あさひテレビ「とびっきり！しずおか｣でオンエア 9月24日 三人の酒屋の遊盃の会（仙台） 9月16日 第33回しのだ酒店日本酒の会 9月15日 静岡県地酒まつり IN TOKYO 8月11-15日 夏季休業 7月26日 第12回酒のバオオの酒の会 6月24日 横浜「鉄板焼き なかなか」さんへ 6月20日 第9回日本酒倶楽部（イタリアンと志太泉の会） 6月10日 日本酒フェスティバル2007 6月上旬 梅酒仕込み 6月6日 田植え 6月5日 志太平野美酒物語2007 6月3日 究極の静岡吟醸を愛でる会 6月5日 志太平野美酒物語2007 6月6日 田植え 6月上旬 梅酒仕込み 6月10日 日本酒フェスティバル2007 6月20日 イタリアンと志太泉の会 6月24日 横浜へ 7月26日 第12回酒のバオオの酒の会 9月15日 静岡県地酒まつり IN TOKYO 9月16日 清水へ 5月21日 全国新酒鑑評会結果発表 5月19日 愛知大学オープンカレッジ「日本酒を極める」世界一高度な醸造方法 〜日本酒蔵元VSきき酒師〜 5月18-20日 京急百貨店酒売場で出張販売 5月12日 与太呂会 5月9.10日 全国新酒鑑評会結審 5月4.5日 藤まつり（蓮華寺池公園） 4月24.25.26日 全国新酒鑑評会予審 4月18日 焼津地酒クラブ 4月10日 名古屋国税局鑑評会結果発表 4月8日 第3回 日本酒蔵元サミット（横浜赤レンガ倉庫） 3月23日 静岡県清酒鑑評会一般公開（もくせい会館） 3月22.23日 名古屋国税局鑑評会審査 3月中旬より 47CLUBでにゃんかっぷ発売 3月中旬 皆造 3月14日 静岡県清酒鑑評会審査 2月下旬 甑上げ 2月上旬 新酒「純米 瓶燗急冷」 2月4日 カレラワインコンサルティング主催蔵見学会 1月30日 「女性自身」にて「にゃんかっぷ」ご掲載 1月30日 稲毛屋志太泉五人の杜氏の会（満員御礼 1月下旬 大吟醸・純米大吟醸1回目の上槽 1月中旬 新酒「蔵出しにごり酒 純米」 1月27日 地酒バー・イーハトーヴォの会 12月中旬 新酒 「蔵出し濁り酒」 12月中旬 新酒 「蔵出しいちばん」 11月30日 名古屋国税局秋の鑑評会純米部門入賞 11月19日 「天に月、山に地」第二十八回日本酒の会（豊橋） 11月11日 愛知大学車道校舎オープンカレッジ「日本酒を学び味わう」 11月3.4.5日 京急百貨店（上大岡）へ 11月より 酒蔵巡りカップ酒編で「にゃんかっぷ」発売中 11月上旬 平成18酒造年度製造開始 10月30日 とっておきの蔵元たち！（有楽町交通会館） 10月29.30日 ねんりんピック剣道大会に出店（静岡県武道館） 10月24日 五穀豊穣 美酒で逸杯（リーガロイヤルホテル東京） 10月21日 練馬松沢酒店へ 10月20日 しずおか環境･森林フェアに参加（静岡 ツインメッセ） 10月上旬 焼津山田錦稲刈り 10月8日 大久保フォルクローレフェスティバル2006 10月1日 静岡県地酒まつり（富士） 9月27日 焼津地酒倶楽部秋の会 9月24日 蔵元と旨い酒を飲む会（寝屋川） 9月23日 しんばし光寿松の寿･志太泉コラボレーション蔵元囲む会（新橋） 9月17日 第32回しのだ日本酒の会 9月3日 静岡県地酒まつり東京(如水会館） 9月2日 かぶら家酒の会（武蔵野） 7月30日 日本酒フェスティバル2006（目黒） 7月23日 日本酒蔵元サミット（横浜） 7月1日 みしま・かんなみのFM VOICE CUE⇒http://www.777fm.com/index.htmlのすまいるトレイン７７７のコーナーで｢にゃんかっぷ｣が紹介されました。 6月11日 第4回 究極の静岡吟醸愛でる会 6月8日 志太平野美酒物語 6月5日頃 焼津山田錦田植え 5月19日 全国新酒鑑評会結果発表 5月10日 全国新酒鑑評会結審 5月4.5.6日 里山一川の物語展 4月25.26.27日 全国新酒鑑評会予審 4月26日 焼津地酒倶楽部春の新酒まつり 5月3.4.5日 藤まつりに出張出店 3月下旬 名古屋国税局主催酒類鑑評会審査 4.11結果発表 3月下旬 杜氏・蔵人帰郷 3月23日 静岡県清酒鑑評会一般公開 3月14日静岡県清酒鑑評会審査 3月上旬 皆造 2月下旬 甑上げ 2月上旬 大吟醸等上槽 2006.2.8 今日は、静岡県沼津工業技術センターの大石先生と杉本先生に巡回指導を受けました。（特HD-1酵母について）。普通酒と純米酒（精米歩合60％）は高評価をいただきました。 2006.2.5 開運の土井社長の藍綬褒章受賞祝賀会に掛川のつま恋に行ってまいりました。土井社長の日本酒、そして静岡県の地酒の発展対する寄与は万人が認めるところであり、また開運の素晴らしい酒質には、一日本酒ファンとして常に敬意を持ち、一蔵元としては憧憬の対象でございます。開運さんは酒造技術の点では、常に先鋭的な手法を導入し、さらに微細な点にまで工夫が行き届いております。また、静岡県の蔵元は県内の蔵に対しお互いを敬意を払いつつ切磋琢磨するとい雰囲気があるのは、土井社長の静岡の酒として共に頑張っていこうという姿勢に多くの静岡県内の蔵元が感銘を受けた結果だと思います。 2006.2月上旬 横浜『野毛 お秀』⇒お店のブログさんで静岡酒のフェアを開催しています。志太泉の純米吟醸＆杉錦＆國香が飲めます。もちろん定番の英君も飲めますよ。上にも書いたとおり志太泉だけでなく静岡県のお酒の情報はどんどん流して行こうと思っています。 2006.1月29日 地酒バー「イーハトーヴォ」で志太泉の酒の会。酒の会の様子は⇒マスターのブログ1月29日 地酒バー「イーハトーヴォ」で志太泉の酒の会。酒の会の様子は⇒マスターのブログ 2006.1.17 ここ数日いろいろな蔵の普通酒カップ酒を飲んでいます。ある一面での蔵の実力がわかってなかなか勉強になります。さらに15日は、ちゃんこ鍋チェーン店でも普通酒を飲みました。私的な普通酒を飲むときのチェックポイントですが、アル添酒の趣きも（もろにアルコール添加量とアルコール添加技術）により、消毒用エタノールという雰囲気の酒から、あまりアルコール臭さの目立たない酒までいろいろあります。また、香りにおいては、これぞ老香というものから軽い吟香がするものまであります。後は、濾過のさじかげんもなかなか気にしてます。 1月中旬 吟醸等上槽 2006年1月上旬 蔵出し純米濁り酒 上槽 2006.1.8 地元の酒屋「ケント」さんや東京神田の蕎麦、「眠庵」さんに蔵にお越し頂きました。眠庵さん（サイトは⇒こちら）は、静岡酒が大好きと言う事で、ついこちらも説明に力が入りました。 2005.12.27 変な夢を見ました。私が、なんと楽天市場の三木谷社長と会食をしたのです。まったく夢の中とはいえ出世したものです。その際、なぜかビールを飲んでいたらとても眠くなってきました。そうしたら、さすが三木谷社長ホテルに泊めてくれました。ホテルの部屋は4人部屋でベットは病院用の落下防止の白い柵のあるベットでなぜか名札が貼ってありました。 2005.12月中旬 寒波、蔵出し濁り酒、蔵出しいちばん上槽 2005.12月上旬 特別本醸造仕込 純米仕込 吟醸仕込 2005.11月下旬 本醸造仕込 2005.11.19.20 せとやまるかじり2005 2005.11月上旬 1号 もと立て 酒造好適米入荷中 2005.11.4 平成17酒造年度製造開始 2005.10.26 焼津地酒倶楽部･秋の地酒まつり 2005.10.16 丸中大橋商店･日本酒と蕎麦の会 2005.10.15 雪月花酒の会（特別に出品したH6BY大吟醸が大好評でした。） 2005.10.13 御殿場自衛隊駒門駐屯地へ 御殿場で志太泉を買うなら⇒ボトルヒュッテしまだ 2005.10.10 宮田酒店酒の会 2005.10.8 与太呂会 2005.10.7 焼津酒米研究会稲刈り 2005.10.2 第25回酔楽会「美酒･銘酒を楽しむ会」（横須賀） 2005.10.1 静岡県地酒まつり2005（浜松） 2005.9.25 2005蔵元と美味しい酒を楽しむ会（寝屋川） 2005.9.24 わらべ倶楽部（島田） 会場の四季の味わらべのHP⇒こちら 2005.9.18 丸十酒店酒の会 2005.9.18 第31回しのだ日本酒の会 篠田酒店の蔵元を囲む地酒まつり 2005.9.12 日本酒蔵元サミットinみなとみらい（横浜赤レンガ倉庫） 2005.9.4 静岡県地酒まつり2005 IN東京 2005.7.24 プリマベーラ・蔵元を囲むパーティ 2005.7.23 光壽蔵元を囲む会 根知男山 志太泉 2005.7.20 美酒美食の会 蓬来荘 2005.7.18 日本酒フェスティバル2005 2005.7.4 いちべえで利き酒会 2005.6.25 志太地酒倶楽部利き酒会 2005.6.13 NTT厚木で日本酒の話 2005.6.12 究極の静岡吟醸を愛でる会 2005.610 焼津酒米研究会山田錦田植（松村氏田圃） 2005.6.2 志太平野美酒物語2005 2005.5.30.31志太泉酒造と○△□ 全国新酒鑑評会 4月26-28日 予審 5月中旬 決審 20日 結果発表 2005.5.21 愛知大学オープンカレッジにて日本酒講座 2005.5月はじめ 40000ＨＩＴ 2005.4.27 焼津地酒倶楽部10周年「2005年 今年は、どうダエイ？」 名古屋局鑑評会 3月22.23日一次審査 3月24日二次審査、結審 4月6日結果発表 2005.3月下旬 杜氏帰郷 2005.3.24 鑑評会一般公開 2005.3.21 9時55分より、静岡第一テレビ「やっぱ川イイね、-しずおかのふるさと川紀行-」 2005.3.16 かんだ光壽さんに行ってきました。（単純に飲み行きました）光壽さんのＨＰ→http://www.kohju.com/ 2005.311 静岡県清酒鑑評会 2005.3月中旬 皆造 2005.2月下旬 甑上げ（甑倒しと全国的には呼ぶらしい） 2005.1月下旬 「純米生原酒」発売開始 2005.1月下旬 特別本醸造等上槽 2005.1.18 静岡第一テレビ「○ごとワイド」でTV放送 2005.1月中旬 本醸造（山田錦）発売 2005.1月中旬 「純米蔵出し濁り酒」発売 2005.1月上旬 純米等上槽 2005.1月上旬 大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸焼津山田錦等仕込 お正月前後は、大吟醸等の仕込み。 12月末より気温低下、ようやく造り易い気温となる。 2004.12月下旬 本醸造生原酒「蔵出しいちばん」発売開始 2004.12.31 藤枝東高校全国高校サッカー1回戦 1.2 藤枝東高校全国高校サッカー2回戦 2004.12月下旬 本醸造生原酒「蔵出し濁り酒」発売開始 2004.12月上旬 台風の影響で高温 2004.12月上旬 純米吟醸、純米等仕込中 2004.11.27 和菓子処「みくら」、酒のバオオ、志太泉のコラボレーションで「しっとり酒まん」発売。 2004.11月下旬 仕込1号 麹⇒酒母⇒添⇒留 2004.11.20.21 せとやまるかじり 2004.11月初旬 H16BY製造開始 2004.11.6 愛知大学オープンカレッジ 2004.10.20 台風23号、兵庫山田錦の甚大な被害 2004.10.17 掛田商店粋楽会 2001.10.14 焼津酒米研究会山田錦稲刈り（小畑圃場) 2004.10.13 焼津地酒倶楽部「秋の地酒まつり」 2004.10.11 屋形船で楽しむ日本酒の会 2004.10.11 宮田酒店⇒http://www.miyatasaketen.co.jp/index01.html 展示・試飲会 2004.10.10 静岡地酒サロンIN浜名湖花博 2004.10.1 静岡県地酒まつり2004 静岡 2004.9.23 第30回篠田酒店の蔵元を囲む地酒まつり 2004.9.19 丸十酒店酒の会 2004.919 多摩独酌会（多摩独酌会・勉強会について参照） 2004.9.12 大阪寝屋川 蔵元と美味い酒を楽しむ会 2004.9.5 静岡県地酒まつり2004 東京 2004.8月下旬 山田錦出穂、新瓶詰設備導入 2004.7.25 川島酒縁の会 日本酒フェスティバル2004 2004.7.22 第5回酒のバオオの酒の会 2004.6.30 30000ヒット。 2004.6.26 月桂冠大倉記念館･三栖閘門へ（静岡県酒造組合静酉会旅行） 2004.610 焼津山田錦田植え 2004.6.9 大泉学園「味うら」の吟醸会 2004.6.8 志太平野美酒物語2004 2004.5.27 全国鑑評会一般公開 2004.6.5 宮田酒店酒の会 2004.5.21 全国新酒鑑評会結果発表 2004.5.15 愛知大学オープンカレッジにて日本酒講座 2004.5月中旬 全国新酒鑑評会結審 2004.5月上旬 吟醸新酒発売 2004.5.2 藤まつり参加 2004.5.1 しずおか地酒サロンIN浜名湖花博 雪月花ものがたり 2004.4月下旬 純米大吟醸新酒発売 2004.4月中旬 全国新酒鑑評会予審 2004.4.10 与太呂会 2004.4はじめ 全国新酒鑑評会に出品 杜氏帰郷 2004.3月末 コスギさん来蔵 2004.3月末 皆造（かいぞう）すべてのもろみの上槽が終わる事 2004.3.24 静岡県清酒鑑評会一般公開 2004.3.23.24.25 名古屋局鑑評会 2004.3.24 焼津地酒倶楽部「新酒まつり2004年さくらも咲蔵」 2004.3月中旬 純米大吟醸40上槽 純米吟醸生原酒八反瓶詰 普通酒（後半シリーズ）上槽開始 2004.3.12 静岡県清酒鑑評会審査 2004.3月はじめ 甑上げ（蒸米の工程がすべて終わる事です。（最後の留仕込みが完了する事。）） 2004.3月はじめ 大吟醸上槽開始 2004.3.3 ひなまつり 2004.2.29 純米吟醸焼津山田錦出荷開始 2004.2月下旬 普通酒上槽（前半の数本） 2004.2月中旬 本醸造新酒出荷開始 2004.2月上旬 25000ヒット 2004.2.4 純米生酒･純米生原酒出荷開始 2004.2.3 節分（豆をまいて蔵を清めます） 2004.2月上、中旬 純米吟醸焼津山田錦55上槽。特別本醸造50上槽 2004.2月上旬 吟醸50、大吟醸40 純米大吟醸40仕込み 2004.1月下旬 大吟醸（精米歩合35％仕込み） 2004.1.25頃より 純米吟醸、兵庫山田錦（精米歩合50％）上槽 2004.1.10 蔵出し濁り酒出荷開始 2004.1月上旬-中旬 各純米吟醸仕込み（兵庫山田錦50、静岡山田錦55、広島八反50） 2004.1月上旬 純米（精米歩合60％）上槽 2003.12月末-11月はじめ 本醸造（精米歩合60％以下）上槽 2003.12.26 蔵出しいちばん出荷開始 2003.12.24 蔵出し濁り酒出荷開始 2003.12.22 仕込み1号上槽 2003.12月中･下旬 純米酒（精米歩合60％）仕込 2003.12月はじめ 仕込み1号仲、留（本醸造糸島山田錦精米歩合60％です） 2003.11月下旬 仕込み1号、添 2003.11月下旬 仕込み1号酒母仕込 2003.11.22 浜松にて ﾘｶｰ＆フーズかとう主催游醉會 2003.11.14 H15BY製造開始 2003.10.24 池袋で酒の会⇒開催場所はここでした。 2003.10.23 松崎春雄氏、ジョン･ゴンドナー氏合同出版記念パーティ 2003.10.12 しずおか地酒サロン 「田子の浦海鮮酒宴」 2003.10.19 掛田商店「酔楽会」 2003.10.8 焼津酒米研究会「山田錦」稲刈り 2003.10.1 静岡県地酒まつり 沼津 2003.9.24 焼津地酒倶楽部 秋の地酒まつり 2003.9.22 20000ヒット 2003.9月下旬 いなほ出荷開始 2003.9.21 骨髄バンク支援チャリティ参加 鬼怒川温泉 2003.9上旬 ひやおろし出荷開始 2003.9.14 篠田酒店の蔵元を囲む地酒まつり 2003.9.7 静岡県地酒まつりＩＮ東京 2003.7.26 雪月花喜々酒会 （受付後すぐ定員になったため皆様にお知らせ出来ませんでした。申し訳ありませんでした。） 2003.7.22.23 宮城県の酒蔵を見学 2003.7.17 せとや温泉｢ゆらく｣開業 2003.7.13 日本酒フェスティバル2003 （日本酒フェスティバルの感想はこちら⇒ここ） 2003.7.11 焼津･山田錦生育調査 平成１３酒造年度の出来事へ Homeへもどる |