種類	使用米	精米歩合	使用酵母	アルコール度	日本酒度	酸度
本醸造酒	兵庫・特A地区特等 山田錦	60％	静岡酵母　NEW-5	約18.5	+0.5	1.4
		立ち香でかるい蒸米や甘酒のような甘い香りがした後、含み香では梅を思わせるような香りがします。 味わいは、昨年のシャープ蔵出しいちばんに比べ、まったりとした力強い重層的な甘味があります。酸度は低いですが、その数字以上存在感がありお酒にアクセントを与えています。 ＜今回は飲み手からレビューも追加＞ めちゃくちゃ飲みやすい！ 確かに甘いけど、口に残らない甘さ。冷えた状態だとあっという間に四合瓶はあけそう。やわらかい甘い香りなんだけど、喉をとおる時は「酒」って感じる味がする。香りとともに厚さがあるという感じ。