種類	使用米	精米歩合	使用酵母	アルコール度	日本酒度	酸度	標準希望小売価格
純米酒	兵庫県山田錦　100%	60％	静岡酵母NEW-5	約15.7	+3.5	1.4	1.8Ｌ　2300円（税抜）
	立ち香で栗の様な麹香があります。味わいもさっぱりとしていながら栗のようでもあり、軽い甘味のあるカシューナッツのよでもあります。ナッツ系と表現すると熟成酒をイメージされる方もおられると思いますがそういう雰囲気の味わいではなく、麹の味わいがあるというイメージです。 酸自体は低酸ですが酒自体を引き締めるような存在感があります。 甘味は日本酒度+3.5にしては控えめ。旨みには山田錦らしい上品さがあります。御燗でも抜群に美味しく飲めます。