試験醸造酒　prototype

〈清酒宣伝用〉

〈経過表1〉

〈経過表2〉

〈酒に対する評価〉

〈香り〉多数の上品という評価　かなりの割合で華やか評価　少数のジアセチル、脂肪酸指摘あり
〈味わい〉なりの割合でなめらか、キレの良い、旨味があるという評価　淡麗という評価の方が濃厚という評価より多い　少数のうすい、渋み、苦み、酸うくという評価あり　
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