種類	使用米	精米歩合	使用酵母	アルコール度	日本酒度	酸度
特別本醸造	五百万石100％	50％	静岡酵母　NEW-5	約19.1	+10.0	1.45
		上立ち香でヨードのような香りがあり含み香では、軽いこうじ香とチェリーやバナナのようなニュアンスの香りがあります。味わいは低温ではシャープさがありますが、常温ではなめらかさを増します。日本酒度+10という感じはまったくしません。+6.0から+7.0の印象です。アルコール度は19度ありますので蒸留酒をストレートで飲むような感覚もあるのではないでしょうか？但しオンザロックという形ではなぜか美味しく感じた事はありません。個人的な好みなんでしょうか。 ＜製造サイドから視点＞ もろみ日数はそれほど長くはないのですが粕が出すぎなくらいよくでました。
H16BYの印象は
ラベルは1.8L