本醸造の紹介
種類
使用米
精米歩合
使用酵母
アルコール度
日本酒度
酸度
本醸造
福岡
山田錦
60%
静岡酵母NEW-5
約15.7
+4.0
1.3
H15BY本醸造の生酒を発売しました。
これは蔵出しいちばんを加水したタイプで福岡県糸島産山田錦100%使用となります。
ちなみに他の本醸造は五百万石使用とのブレンドになりALL山田錦は本醸造は今回の瓶詰分のみです。
日本酒度は+4.0ですが、官能的には+2.0前後に感じ、米の旨みふくらみがあります。
1.8L
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