本醸造の紹介
種類 使用米 精米歩合 使用酵母 アルコール度 日本酒度 酸度
本醸造 福岡
山田錦
60% 静岡酵母NEW-5
約15.7 +4.0 1.3
 H15BY本醸造の生酒を発売しました。
これは蔵出しいちばんを加水したタイプで福岡県糸島産山田錦100%使用となります。
 ちなみに他の本醸造は五百万石使用とのブレンドになりALL山田錦は本醸造は今回の瓶詰分のみです。
日本酒度は+4.0ですが、官能的には+2.0前後に感じ、米の旨みふくらみがあります。
1.8L 

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