種類	使用米	精米歩合	使用酵母	アルコール度	日本酒度	酸度
純米吟醸酒	兵庫 山田錦	50％	静岡酵母　NEW-5	約15.7	-10.0	1.4
		[暫定版] 純米吟醸メロースィート−１０は辛口指向の強い時流の中あえて甘口の酒です。−１０とは日本酒度−１０の意味です。普通これだけ甘いとべたついて飲みにくいですが、甘味も軽いふわっとした甘さのため意外と飲めます。香りは甘さと強弱を合わせた花系あるいはベリー系の香りの拡がりを感じさせます。 （データはH13BY）
ボトルは720ＭＬ